오사카 현지 요리
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우동 (우동 스키)오사카 우동은 부드러운 입맛의 국수와 부드럽게 다가오는 다시마와 가다랭이 국물의 하모니가 매력입니다.
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타코야키포장 마차에서 사, 부담없이 거리 뿔에서 먹을 수있는, 오사카의 패스트 푸드의 대표격 타코야키. 역사는 의외로 얕고, 쇼와 30년대부터, 마을에 가게가 늘어나기 시작했다고 합니다.
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오사카 스시오사카 스시의 대표격은 하코스시입니다. 재료를 식초밥과 함께 금형에 넣어 굳히는 「푸시 스시」의 하나입니다.
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오므라이스위가 나쁜 단골 손님이 매일 오믈렛과 흰 밥을 먹고 있는 것을 불쾌하게 생각한 점주가, 케첩 라이스를 얇게 구운 달걀으로 싸서 낸 곳, 손님은 큰 기쁨.
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오코노미야키타코야키와 늘어선 오사카인의 서울 푸드입니다. 밀가루를 국물로 녹는 것도 마찬가지로, 양념은 양배추가 필수, 돼지고기가 인기, 그리고는 오코노미야키의 이름대로, 취향대로. 철판 위에 둥글고 평평하게 반죽을 펼쳐 구워냅니다.
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꼬치 커틀릿「두번 절임 금지」로 유명한 오사카의 꼬치 커틀릿. 고기와 야채를 꼬치에 찔러 녹인 밀가루 옷에 부스러기를 넣고 기름에 튀긴다.
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갓포 요리에도 시대에 번성한 요정이 폐기되기 시작하고, 좀 더 부담없이 즐길 수 있는 일식점을 시대가 요구하는 가운데, 태어난 것이 나눠 스타일입니다.
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종이 냄비마야 이상한 종이 냄비도 오사카 발상입니다. 종이를 불에 걸어라니 모두가 놀랄 것입니다.
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회전 스시컨베이어 위를 초밥을 얹은 작은 접시가 흘러가고, 손님은 좋아하는 것을 접시마다 취해 먹습니다. 세미 셀프 서비스형의 저렴하고 명랑 회계의 부담스러운 스타일은, 가족 동반이나 관광객에게도 이용하기 쉽고 대인기를 얻고 있습니다.
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돼지 만메이지 유신 후, 중화가에 전해진 중화 만두를 일본인 취향의 맛에 어레인지한 것이 시작으로 되어 있습니다.