“음식의 도시·오사카” 매력 재발견 이벤트의 모습(2019.10.15~17)
2019년 10월 17일(목) 음식의 지속 가능한 세미나 / 오사카 가스 포옹 박물관
프랑스 제일의 거장 셰프 올리비에 로랑제씨와 주식회사 해산물 레거시의 CEO 하나오카 와카오씨에 의해 음식의 지속가능에 세계적 테마가 되고 있는 SDGs(음식의 서스테인블)을 테마로 한 세미나를 실시했다. 일본의 해양자원보호 현황과 지속가능한 이니셔티브에 선진적인 나라 사례, 환경문제에 대한 과제 등이 얘기되어 음식에 관련된 많은 참가자가 들어왔다.
