1921(타이쇼 11 )년, 에자키 리이치는, 아리아케해의 어부들이 버리고 있던 굴의 삶은 국물에 포함되는 영양가가 높은 글리코겐을 캐러멜 이용, 영양 과자 「글리코」를 창제. 그 후는 비스코, 아몬드글리코, 플리츠 등 롱셀러가 되는 상품을 발매해 왔다. 과자 외에도 냉과, 유제품, 조리용 식품, 식품 원료, 신소재 등의 분야에서 기업 활동을 하고 있으며, 일본뿐만 아니라 아시아나 유럽 등 세계 각국에 상품을 전개하고 있다.
현재는 오사카시 니시요도가와구에 본사를 두고, 부지 내에 있는 에자키 기념관에서는, 글리코 그룹의 역사를 비롯해, 수많은 상품 패키지, 광고, 글리코의 장난감, 그리고 창업자·에자키 리이치씨 연고의 물건들이 전시가 되고 있다.

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