하카타에서 태어나 하카타에서 자란 맛, 물 버섯 당점은 북부 규슈에서 스스로 키운 유명 닭 "화미 새"를 사용한 엄선 된 워터를 제공하고 있습니다. 끓인다 정도로 맛이 녹아, 보다 맛이 깊은 맛으로 변화해 가겠습니다.또, 물에 빠뜨릴 수 없는 폰 식초도, 화미 새의 물에 맞게 만들어진 것입니다. 매장 우메다 힐튼 플라자점과 우메다 힐튼 플라자점 떨어져 있습니다.